pisang goreng ( gebakken banaan)

8 bananen rijp
3 dl melk
5 eieren 
bloem ongeveer een 150 gr 
zoetstof proeven want rijpe bananen kunnen zoet zijn 
eventueel kokosschaafsel 50 gr 
Maak de banaan fijn met een vork (grof pletten) en doe in kom voeg daar de zoetstof bij en melk of soya melk voeg de eieren toe en meng onder elkaar. dan doe beetje bij beetje de bloem erbij en goed mengen dat je geen klontertjes krijgt. nu eventueel de kokos toevoegen. 
Als je een dikke beslag (dikker dan voor pannekoeken) hebt dan is het goed dan pas doe je de zoetstof erbij want anders word het te zoet en proeven. dit mengsel 
bak je in zonnebloem olie of maisolie je neemt de maat van een grote soeplepel en doe dat in de hete olie als ze mooi goudbruin zijn uithalen en goed laten uitdruipen op keukenrol of ander papier. serveren met eventueel wat poedersuiker